Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Ингредиенты:

Яйца для теста — 2 шт
Молоко для теста — 300 шт
Мука для теста — 150 г
Сыр твердый для теста — 50 г
Растительное масло для теста — 2 ст. л.
Укроп (зелень) для теста — 1 пучок
Соль для теста — по вкусу
Куриная печень для начинки — 200 г
Мука для начинки — 2 ст. л.
Растительное масло для жарки
Петрушка (зелень) для начинки — 1 пучок
Лук зеленый (перо) для украшения
Соль для начинки — по вкусу

Приготовление:

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Яйца взбить в миске.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Добавить молоко, растительное масло, муку и соль. Хорошо перемешать.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Сыр натереть на мелкой терке, а укроп мелко нашинковать.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Добавить укроп и сыр в тесто и хорошо перемешать.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Выпекать блины с двух сторон до готовности.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Для начинки куриную печенки хорошо промыть и обсушить.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Немного посолить и обвалять в муке.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Обжарить на растительном масле на среднем огне до готовности.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Печенку остудить и мелко нарезать, сложить в миску с мелко нарубленной петрушкой.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Добавить творожный сыр и перемешать. Посолить по вкусу.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Выложить столовую ложку начинки на блинчик и завернуть мешочком.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Завязать перышком лука.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Выложить на блюдо.

Закуска «Волшебные мешочки от Снегурочки»

Подавать к праздничному новогоднему столу.

Счастливого Нового года!

Источник