Масляный крем со сгущенкой для торта

Масляный крем со сгущенкой для торта

Рецепт приготовления масляного крем со сгущенкой для торта довольно простой и популярный. Но, все же, не у всех этот крем получается. Почему? Для приготовления крема обязательно нужны качественные продукты без растительных добавок, поэтому внимательно читайте состав и сливочного масла, и сгущенного молока на этикетке. Масло сливочное нужно брать жирностью не менее 82%, сгущенное молоко — не менее 8,5% жирности и в его составе должны быть только молоко и сахар.

ИнгредиентыДля приготовления масляного крема со сгущенкой для торта понадобится:
сливочное масло 82% жирности — 200 г;
молоко сгущенное — 1 банка (380 г);
ванильный сахар — 0,5 пакетика (по желанию).

Этапы приготовления

Оставить сливочное масло при комнатной температуре на 1-1,5 часа (оно должно стать мягким).

Масляный крем со сгущенкой для торта

Взбить масло миксером на низкой скорости до пышности.

Масляный крем со сгущенкой для торта

Далее добавить ванильный сахар и, продолжая взбивать, добавлять частями сгущенное молоко комнатной температуры.

Масляный крем со сгущенкой для торта

Крем будет густеть и станет довольно пышным.

Масляный крем со сгущенкой для торта

Вкуснейшим масляным кремом со сгущенкой, приготовленным для торта, можно перемазывать коржи, выравнивать бока. Этот крем прекрасно подходит и для украшения тортов.

Масляный крем со сгущенкой для торта

Приятного аппетита!

Источник