Булгур с курицей и овощами в духовке

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    Назначение:
    Диетические блюда 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Ингредиенты

    Булгур 70 г

    Вода 200 мл

    Куриное филе 500 г

    Лук репчатый 1 шт.

    Масло оливковое рафинированное 1 ст. л.

    Морковь 1 г

    Перец сладкий (болгарский) 100 г

    Соль с травами 1 щепотка

    Готовим булгур с курицей и овощами в духовке

    Булгур очень популярен на Ближнем Востоке, в Индии, Пакистане. Крупа эта полезная, сытная и вкусная. Многие сравнивают её с рисом, по форме пожалуй есть сходство, но вот по вкусу нет.

    Бургур отваривают на гарнир, добавляют в салаты вторые блюда. Сегодня я готовлю булгур с овощами в духовке. Набор овощей предложен минимальный в рецепте, его можно менять, что-то исключить, что-то добавить.

    Благодаря тому, что овощи предварительно обжариваются, филе курицы получается не сухим и более ароматным, пропитанным соком овощей.

    Как приготовить "Булгур с курицей и овощами в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Булгур с курицей и овощами в духовке

    Подготовить все ингредиенты по списку. Куриное филе (500 г) промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.

    Как разделать курицу на филе

    Шаг 2
    Ссылка

    Булгур с курицей и овощами в духовке

    Репчатый лук (1 шт.) почистить и нашинковать, морковь (1 шт.) натереть на тёрке, болгарский перец (100 г) нарезать на небольшие квадратики.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как чистить морковь

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 3
    Ссылка

    Булгур с курицей и овощами в духовке

    На оливковом масле (1 ст. л.) слегка припустить овощи.

    Шаг 4
    Ссылка

    Булгур с курицей и овощами в духовке

    Овощи выложить в форму для запекания. На овощную подушку выложить куриное филе.

    Шаг 5
    Ссылка

    Булгур с курицей и овощами в духовке

    Промыть булгур (70 г), выложить его в форму и влить воду (примерно 200 мл).

    Шаг 6
    Ссылка

    Булгур с курицей и овощами в духовке

    Добавить соль с травами (примерно 1-2 щепотки).

    Адыгейская соль с травами рецепт

    Шаг 7
    Ссылка

    Булгур с курицей и овощами в духовке

    Отправить в духовку. Запекать 30-40 минут при 180 °С.

    Шаг 8
    Ссылка

    Булгур с курицей и овощами в духовке

    Булгур с курицей и овощами в духовке готов. Приятного вам аппетита.

    Источник