Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Куриная грудка очень хорошо сочетается с грибами. Поэтому салаты, приготовленные из этих продуктов, — очень вкусные и сытные. Любой твердый сыр, на ваш вкус, натертый на мелкой терке, только дополнит вкусовые качества блюда и украсит внешний вид. Итак, готовим очень вкусный и аппетитный салат с курицей, шампиньонами и сыром. Блюдо можно подать в одном общем салатнике или же порционно, как приготовила его я.

ИнгредиентыДля приготовления салата с курицей, шампиньонами и сыром нам понадобится:
куриная грудка — 2 шт.;
шампиньоны — 400 г;
яйца — 3 шт.;
сыр твердых сортов — 150-200 г;
растительное масло для жарки;
майонез или сметана для заправки;
соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Приготовить продукты для салата. Куриное филе промыть под холодной водой, поместить в кастрюлю, залить холодной водой. После закипания воды уменьшить огонь до минимума, посолить и варить мясо до готовности, примерно 20-30 минут. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Остывшее куриное мясо мелко нарезать или разобрать на волокна.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Шампиньоны промыть под проточной водой, обсушить на полотенце, а затем нарезать небольшими пластинками.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

В сковороде разогреть растительное масло, выложить в сковороду грибы и обжарить их на среднем огне в течение 15-20 минут, иногда помешивая. В самом конце жарки шампиньоны посолить по вкусу. Затем снять сковороду с огня и остудить грибы.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Начинаем собирать салат. На плоскую тарелку поставить кулинарное кольцо для формирования салата (кулинарное кольцо можно сделать и в домашних условиях, обрезав пластиковую бутылку). На дно тарелки выложить куриное мясо, слегка утрамбовать, сделать майонезную сеточку.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Выложить остывшие шампиньоны поверх куриного мяса, смазать майонезом.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Яйца натереть на крупной терке разложить поверх грибов, разровнять, слегка утрамбовать, по желанию немного посолить и смазать майонезом.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Поверх салата из курицы, шампиньонов и яиц пышной шапкой разложить натертый на мелкой терке сыр. Накрыть салат пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

По истечении времени убрать бортики с салата, украсить по желанию и подать к столу. Слоеный салат с курицей, шампиньонами и сыром получается невероятно аппетитным и непременно станет украшением праздничного стола.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Приятного аппетита!

Источник