Рецепт окрошки на тане с колбасой

Рецепт окрошки на тане с колбасой

В теплые дни так хочется чего-то освежающего и конечно же вкусного. Окрошка на тане с колбасой, приготовленная по этому рецепту, — это именно то блюдо, которое сочетает в себе все выше перечисленные качества! Кисленькая, насыщенная, ароматная окрошка, наверняка, понравится многим!

ИнгредиентыДля приготовления окрошки на тане с колбасой потребуется:
огурцы — 4 шт.;
редиска — 10 шт.;
колбаса вареная — 150 г;
грудинка копченая (можно заменить колбасой) — 150 г;
яйца, сваренные вкрутую, — 5 шт.;
картофель отварной — 4 шт.;
зеленый лук — пучок;
укроп — пучок;
тан — 2 литра;
сметана 20% — 150 г;
горчица — 1 ч. л.;
сахар — 1/2 ч. л. (по желанию);
соль.

Этапы приготовления

 
Колбасу и грудинку нарезать кубиками.

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Вареный очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Сваренные вкрутую яйца очистить и тоже нарезать кубиками.

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Огурцы и редиску вымыть, обсушить и натереть на средней терке.

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и измельчить.

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Соединить в миске огурцы, редиску, колбасу, грудинку, яйца, картошку, укроп и зеленый лук, перемешать и посолить.

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Затем добавить 1 чайную ложку горчицы, перемешать.

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Добавить сметану и ещё раз перемешать.

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Залить ингредиенты, смешанные со сметаной, таном.

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Хорошо перемешать, можно для вкуса добавить 1/2 чайной ложки сахара.

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Очень вкусную окрошку с таном и колбасой, приготовленную по этому рецепту, перед подачей нужно охладить. Попробуйте! Это прекрасное блюдо и освежит, и насытит!

Рецепт окрошки на тане с колбасой

Приятного аппетита!

Источник