Джем из инжира

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 50 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Для детей Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Инжир 350 г

    Коньяк 50 мл

    Лимон 1 шт.

    Сахар 120 г

    Соль 1 щепотка

    Фиговый джем

    Инжир (винная ягода, смоква или смоковница, фига) полон полезных веществ и микроэлементов. Часто инжир более доступен в сушёном или вяленом виде из-за сложностей с транспортировкой, но если все же удалось приобрести его в свежем виде, то попробуйте приготовить из инжира вкуснейший джем.

    Сильным ароматом он не обладает, а по вкусу слегка напоминает деликатное варенье из белой черешни.

    Как приготовить "Джем из инжира" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Джем из инжира

    Подготовить необходимые продукты: инжир, сахар, лимон и коньяк (или бренди, ром).

    Шаг 2
    Ссылка

    Джем из инжира

    Инжир промыть, срезать хвостики, нарезать средними кусочками. Выложить в кастрюлю.

    Шаг 3
    Ссылка

    Джем из инжира

    Лимон обдать кипятком, снять тёркой цедру, добавить к инжиру.

    Шаг 4
    Ссылка

    Джем из инжира

    Добавить алкоголь, сахар, щепотку соли. Перемешать. Оставить на 1 час при комнатной температуре. Периодически нужно помешивать.

    Шаг 5
    Ссылка

    Джем из инжира

    На среднем огне довести до кипения. Уменьшить огонь, варить 30 минут. Время от времени джем нужно разминать вилкой, чтобы масса была гуще и однороднее. Затем снять с огня и остудить.

    Источник