Предлагаю проверенный рецепт маринования толстолобика в домашних условиях в уксусе с луком. Рыба получается в меру соленой, с минимальным количеством уксуса. Такой маринованный толстолобик — прекрасное дополнение к отварному, жареному, либо печеному картофелю. Так как рыба в дальнейшем заливается растительным маслом, то хранить ее можно в холодильнике около месяца.
ИнгредиентыДля приготовления маринованного толстолобика в уксусе с луком потребуется:
свежий толстолобик — 1-1,5 кг;
репчатый лук — 6-7 шт.
Для маринада:
вода — 1 литр;
соль — 100 г;
сахар — 100 г;
уксус 9% — 100 мл;
лавровый лист — 2-3 шт.;
зерна горчицы — 1 ч. л.;
зерна кориандра — 1 ч. л.;
гвоздика — 2-3 бутона;
черный перец горошком — 1 ч. л.;
душистый перец — 5-7 шт.;
растительное масло — 700-800 мл.
Этапы приготовления
Очистите толстолобика от чешуи, удалите внутренности.
Уберите в холодильник на сутки. Через сутки рыба готова. Маринованный толстолобик в уксусе с луком получается очень вкусным, обязательно советую воспользоваться этим рецептом!
Вкусных и приятных моментов!